04.12.1971 /
Wissenschaften
Speiseeis im Mikroskop
Im Speiseeis gebildete Eiskristalle (E) enthalten keinerlei Fett (F) und Eiweiß (K), wie die elektronenmikroskopische Aufnahme (aus „Umschau In Wissenschaft und Technik", 12/71) zeigt. Fett und Eiweiß...
Artikellänge: rund 58 Wörter
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