Martin Zobel/Fritz Wnuck: Neu« i zeitliche Gemeinschaftsverpflegung. Band I: Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb. 362 S., 44...
Artikellänge: rund 91 Wörter
Als AbonnentIn (Print, Online und Kombi) unserer Zeitung können Sie das nd-Archiv als digitales Zusatzangebot nutzen, der Aufpreis zu Ihrem Abo beträgt jeweils nur 5 €.
Login