08.07.1986 /
Berlin
Prozent Milcheiweiß (Trockenmasse), bis zu zehn Prozent Fett und natürlich Wasser.
Schwören Eismacher nur auf Kälte? Keineswegs, schließlich steht am Apfang der Eisherstellung das Pasteurisieren, das Erhitzen also. Danach spielen niedrigere Temperaturen eine Rolle, beim Abkühlen und...
Artikellänge: rund 149 Wörter
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